PARLEVLIET

Vijf haringgeneraties zijn aan ons bedrijf voorafgegaan! De van oorsprong Nederlandse familie Parlevliet heeft bijna sinds mensenheugenis de haring bewerkt en verwerkt en dit altijd met als belangrijkste leidraad de kwaliteit. De Haring en Visgroothandel Parlevliet in België te Merelbeke-Munte is opgericht in 1986 door Nicolaas Parlevliet als visgroothandel met gerookte vis als belangrijkste product. De maatjesharing was toen voor het bedrijf een klein bijproduct. Daar er in de loop der jaren steeds meer vraag kwam naar een goed en kwalitatief hoogstaand maatje werden de accenten verlegd en werd er steeds meer aandacht besteed aan de verwerking en distributie van deze heerlijk delicatesse. Op dit moment wordt de haring rechtstreeks in Nederland, Noorwegen en Denemarken aangekocht met als belangrijkste afzetmarkt België, Duitsland en in toenemende mate Nederland. Voordat de haring in Noorwegen en Denemarken wordt aangekocht, wordt hij eerst ter plaatse door ons gekeurd voordat hij naar de fabriek mag om de juiste bewerking te ondergaan. Ook in de fabriek is er een constante controle op de bewerking van het maatje omdat dat reeds bepalend is voor de heerlijke zachte en volle smaak. Ook van de Hollandse maatjes wordt iedere partij eerst grondig gekeurd alvorens ze wordt aangekocht, gefileerd en weer doorverkocht.